Cuire le riz dans beaucoup d'eau salée pendant 35-40 minutes. Il est servi avec un petit peu d’huile d’olive vierge extra et des légumes ; il est délicieux avec des crustacés.
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Trois variétés de riz complet : Riz Noir (Venere), Riz Rouge (Ermes) et Riz Complet, pour préparer des recettes simples et savoureuses, très faciles à digérer et riches en sels minéraux et vitamines.