Arborio
Préparation
Il est idéal pour des risottos et des plats de riz sec.
Plus
’Arborio est parmi les qualités de riz les plus fines ; idéal pour préparer un risotto de haute qualité, mais aussi bien pour des potages et des gâteaux. Ses grains perlés et très grands augmentent de volume pendant la cuisson jusqu’à 5 fois. Le riz Arborio est riche en vitamines (A, D, C, B6) calcium, fer et magnésium.
Paquets
sous vide, 1 kg.
Temps de cuisson 
16 min
16 min
| Valeurs nutritionnelles moyennes | 100g |
|---|---|
| Énergie | 1436 kj / 345 kcal |
| Matières grasses | 1,1 g |
| dont Saturées | 0,4 g |
| Glucides | 77 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Fibres | 2 g |
| Protéines | 5,8 g |
| Sel | < 0,01 g |
