Arborio
Variété de riz superfin. Son nom vient de la localité de Verceil où elle a été sélectionnée. Ses grains perlés et très grands augmentent de volume pendant la cuisson jusqu’à 5 fois leur poids.
Variété de riz superfin. Son nom vient de la localité de Verceil où elle a été sélectionnée. Ses grains perlés et très grands augmentent de volume pendant la cuisson jusqu’à 5 fois leur poids.
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