Baldo
Variété de riz superfin cultivée dans les zones de Verceil, Novare et Pavie. Particulièrement idéale pour les risottos, elle peut absorber les sauces et dégager l’amidon pendant la cuisson.
Variété de riz superfin cultivée dans les zones de Verceil, Novare et Pavie. Particulièrement idéale pour les risottos, elle peut absorber les sauces et dégager l’amidon pendant la cuisson.
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