Potage de légumes

Potage de légumes

Préparation

Laisser reposer pendant une nuit. Préparer un mirepoix (hachis d’oignons, carottes et céleris que l’on fait revenir dans l’huile), verser le produit et ajouter 1,5 litres d’eau. Cuire doucement, couvert pendant 60 minutes. 

Plus

Une entrée simple mais saine et équilibrée qui peut devenir un plat unique avec des légumes et des fines herbes. A goûter avec des croûtons de pain grillé. 

La recette

petits pois verts cassés, lentilles vertes, orge perlée, lentilles rouges décortiquées, haricots azuki.

Paquets

sous vide, 500 gr.

Temps de cuisson 60 min
Valeurs nutritionnelles moyennes 100g
Énergie 1351 kj / 321 kcal
Matières grasses 1,8 g
dont Saturées 0,2 g
Glucides 55 g
dont sucres 2,8 g
Fibres 3,9 g
Protéines 21 g
Sel 0,02 g